记录农村真实生活，农村虽然没有诗和远方，但也有自做的美食_魔芋_费婆婆_锅铲

发布日期：2025-05-23 14:21    点击次数：82

农村人一天在家都干点什么？这段时间我们家是和豆腐杠上了，但今天我们是用魔芋做豆腐。有喜欢吃魔芋豆腐的，建议你们买来吃，因为做这个有点费婆婆。婆婆说这个粗细打的刚刚好。魔芋打好后要多掺一点水。准备工作做好后就正式开始做魔芋啦。

·做这个魔芋豆腐要用大火熬，用水调一点石膏粉来用来点魔芋豆腐。做魔芋豆腐特别的考验体力，要不停的用锅铲来搅。婆婆说要搅的有点搅不动了，有点阻力的感觉才可以。

·现在就可以把石膏粉加在里面边加边搅拌，这个动作是不能够停的。搅拌到感觉粘锅铲了，就需要用一点凉水给它拍一拍。婆婆说这是为了使魔芋表面变得更光滑。

·最后用锅铲把这些冒起的泡泡给它抹平，盖上锅盖要给它焖一下。一锅香喷喷的魔芋豆腐就做好了。

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这成色一看就不错。用锅铲把它全部都翻一个面，好QQ弹弹的。在自己家做魔芋真的很划算。这是四斤的魔芋，做了满满的一大锅。但婆婆说豆腐是锅里大口里小，魔芋的味道真的好浓郁，看真的特别的q弹。

·锅里再加一点水，在上面再倒一点石膏水。婆婆说这么做是为了防止之前点魔芋石膏不够和防止魔芋麻口影响口感。盖上锅盖还要用大火煮。用大火煮也是为了防止磨芋麻口。四斤魔芋装了一烧箕和一半盆，切一点来今天中午吃。这个虽然刚刚用大火煮过了，但也要过一下水再炒，口感才会更好。放一点腊油，有点烟雾缭绕的感觉了。

自家做的魔芋就是香！开饭啦，家人们。谢谢大家的关观。

发布于：河北省